但是，后疫情時(shí)代，方便食品行業(yè)能否延續(xù)短期優(yōu)勢(shì)？新常態(tài)下，方便食品企業(yè)該往哪個(gè)方向發(fā)展？

　　上世紀(jì)70 年代第一包方便面在上海誕生，開啟了我國(guó)方便食品行業(yè)蓬勃發(fā)展的帷幕。經(jīng)歷了萌芽期的探索、黃金期的飛躍之后，我國(guó)方便食品行業(yè)在2011年開始進(jìn)入下滑的生命期，在2015年更是下滑幅度高度15%。2016年在美團(tuán)、餓了么、百度外賣等外賣平臺(tái)大規(guī)模補(bǔ)貼下，行業(yè)更是受到擠壓。此后行業(yè)開始調(diào)整與升級(jí)， 2018年方便食品行業(yè)再次回暖，進(jìn)入了轉(zhuǎn)型的新時(shí)期。

　　據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019 年我國(guó)方便食品行業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)超過 4500 億，其中僅方便面的市場(chǎng)規(guī)模就在 1000 億左右。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年行業(yè)的增速有望保持在 6% 左右，將在2025 年超過 6300 億。

　　值得注意的是，近年來(lái)不斷細(xì)分的消費(fèi)人群對(duì)方便食品提出了更高的要求，越來(lái)越多的人希望選擇食材更豐富，更健康，風(fēng)味更好，消費(fèi)體驗(yàn)更好的方便食品。另一方面，隨著“95 后”“00 后開始成為市場(chǎng)主力群體，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變引發(fā)了消費(fèi)潮流的變化，中高端化的產(chǎn)品更讓他們青睞。

　　在此背景下，傳統(tǒng)的方便食品企業(yè)因?yàn)闆]有跟上這種變化，出現(xiàn)了銷售額和市場(chǎng)下降的局面。與此同時(shí)，新的消費(fèi)潮流也給一些新興公司逆勢(shì)而上的機(jī)遇，不少企業(yè)通過產(chǎn)品升級(jí)成為了市場(chǎng)新的寵兒，其中小廝吃貨便是這其中的代表。

　　小廝吃貨在2019年首次提出了新型方便食品的概念，并提出要做新零售的方便食品，給予消費(fèi)者不一樣的體驗(yàn)，在食材的豐富性、口味、健康等方面，最大程度的去接近健康的體驗(yàn)和餐飲的標(biāo)準(zhǔn)，并且以此為邏輯開發(fā)了全新的方便食品。

　　小廝吃貨立足社區(qū)，采用線下門店+堂食與線上商城+外賣并行的新零售模式，結(jié)合自主研發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)智能廚房家電，服務(wù)新一代消費(fèi)群體，為越來(lái)越多“懶、宅、急、忙”人群提供健康、美味、便捷的一日三餐與家庭生活便利。

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